Pizza Barbacoa

Hola chicos, ya sabéis que soy una amante de las pizzas. A sí que he preparado mi versión de la pizza barbacoa añadiéndole un toque picante con ají. Espero que os guste y la compartáis con vuestros amigos.






Ingredientes

-MASA (salen 4 bolas)

500ml Agua
2 Cucharadas de aceite de oliva
1kg Harina de fuerza
7gr Levadura
Sal

-RELLENO

Ají
Carne picada de ternera
Cebolla
Pollo
Champiñones
Salsa barbacoa
Queso Mozzarella
Y
Orégano

Lo primero que vamos hacer es la masa, para que la hagáis muy parecida a la del Telepizza o Dominó Pizza os dejo aquí la video receta. (PINCHA AQUÍ)
Antes de preparar la pizza, cogemos una sartén, echamos aceite de oliva, salteamos la ternera que hemos salpimentado anteriormente con el ají. Cuando tengamos prepara la ternera, lo reservamos. Ahora preparamos la pizza, estiramos la masa, añadimos la salsa barbacoa en la base, después añadimos la carne picada, la cebolla, el pollo, los champiñones, el queso mozzarella y por último el orégano.

Precalentamos el horno 10 minutos a 235 grados. Después metemos la pizza y la dejamos 12 minutos, tendremos esta espectacular pizza. 

Hamburguesas de cabrito con foie de pato trufado y cebolla caramelizada

Hola Chichos, hoy os traigo la recta que prepare en CapraEspaña2017 donde los asistentes disfrutaron de esta espectacular receta. Espero que os guste.








Ingredientes

500gr Pierna de Cabrito picada.
1 Cebolla morada
1.5gr Ají
2 Cucharadas de hierbabuena fresca
4 Cucharadas de pan rallado
2.5gr Cucharadas de Comino
Y
Aceite de oliva

Lo primero que vamos hacer es coger un bol y añadir la pierna de cabrito picada.  Cuando lo tengamos en el bol. Añadimos 2 cucharadas de hierbabuena fresca, la cebolla morada, el comino, el Ají, el pan rallado y una cucharada de aceite.
Lo dejamos macerando unas 24h en la nevera. He preparado unas bolitas de 50gr, las aplasta para realizar la forma. Cogemos una planta caliente, cuando tengamos la plancha incandescente, añadimos las hamburguesas y las dejamos 4 minutos por cada lado.

Cogemos el pan de hamburguesa, añadimos la hamburguesa, la cebolla caramelizada y el foie de pato trufado. Tendremos esta espectacular receta.

Gazpacho de Melón

Hola Chicos, Aprende a hacer un gazpacho de melón con esta receta refrescante, muy rico en beneficios y en propiedades nutricionales. Espero que os guste la receta y la compartas con tus amigos. 
AQUI LA RECETA

Salsa agridulce

Hola chicos, aquí os traigo como preparo la salsa agridulce. Una receta muy fácil y veras como os va encantar. Esta receta me la pedíais mucho. Espero que la llevéis en práctica.









Ingredientes

1 Cucharada de maicena
1 Cucharada de agua
20cl Zumo de Piña o Jugo de Piña
10cl Vinagre de arroz
10gr Azúcar moreno
3 Cucharada de Kétchup
1 Cucharada de salsa de soja

Lo primero que vamos a hacer es, coger un tazón pequeño, mezclamos la maicena con el agua y lo reservamos.

Después en una cacerola, añadimos el jugo de piña, el vinagre de arroz, el azúcar moreno, el kétchup, y la salsa de soja. Lo ponemos a fuego medio y cuando empiece a hervir, añadimos la maicena. Lo cocinamos hasta que espese, más o menos 2 minutos. Lo retiramos del fuego y lo metemos en un recipiente para la nevera y lo dejamos mínimo 24 horas. 

Tortiglioni con Txistorra

Hola chicos, hoy os traigo una receta riquísima y fácil de hacer. Una forma diferente de preparar pasta con el sabor inigualable de la txistorra. La txistorra es una longaniza elaborada con carne de cerdo fresca, ajo, sal y pimentón.






Ingredientes

3OOgr Tortiglioni
150gr Txistorra
2 Cucharadas de tomate frito
Aceite de oliva
Sal
Orégano
Pimienta

Lo primero que vamos hacer es cocer la pasta con aceite de oliva y sal. Este tipo de pasta lo puedes tener listo en unos 12 minutos. Mientras la pasta se cuece, cogemos una sartén, echamos la txitorra en trozos pequeños y la hacemos. Veréis como suelta la grasilla, que va a ser lo que va a dar sabor a nuestro plato. Después que tengamos preparada la txistorra, echamos 2 cucharadas de tomate frito, el orégano y la pimienta. Lo mezclamos todo.

Cuando tengamos la pasta preparada, echamos en la sartén la pasta con un poquito de agua de la cocción. Dejamos reducir el agua, sazonamos a nuestro gusto y tendremos este espectacular plato. 

Ajo Blanco

Hola chicos, hoy os traigo una receta tipica andaluza pero como siempre un toque diferente. Una receta muy facil de preparar que seguro que repetireis. Como siempre le he dado yo mi propio toque. 







Ingredientes

200gr Almendras Peladas
100gr Pan de Hornazo
600ml Agua
3 Dientes de Ajo
200ml Aceite de oliva picual Oleoext
2 Cucharadas de vinagre al Pedro Ximenez

Lo primero que vamos hacer es, meter las almedras peladas, el pan y la mitad de agua en recimiente apto para la batidora. Lo batimos todos, cuando lo tengamos batidos, echamos poco a poco el ajo, el aceite y el vinagre.
Lo seguimos batiendo todo, echamos el resto de agua y lo sazonamos a nuestro gusto.
Lo metemos un par de hora en el frigorifico y para presentarlo echamos por encima un poquito de glasseado de frambuesa o aceite de oliva Picual. 

Pollo a la cazadora

Hola chico, hoy os traigo una receta que me encanta de hacer. Una receta típica de la toscana que yo la he adaptado  a mi cocina. Espero que os guste la receta y la compartáis con vuestros amigos.







Ingredientes

Medio pollo
250gr tomate
3 Zanahorias
1 cebolla
3 dientes de ajo
1/2 Puerro
Romero
Tomillo
2 Hojas de Laurel
Perejil
33cl Vino tinto
Sal de Añana o normal
Aceite de Oliva Oleoex

Lo primero que vamos hacer es dorar el pollo, cogemos una sartén, echamos aceite de oliva y cuando lo tengamos caliente y a fuego fuerte lo doramos.
Ahora cogemos una olla, echamos de nuevo aceite de oliva y cuando este caliente, introducimos el pollo. Lo dejamos 5 minutos y añadimos, la zanahoria en rodajas, la cebolla picada, el puerro picado y el ajo picado.  Volvemos a dejar 5 minutos y añadimos ahora Laurel, tomillo y romero si puede ser fresco. Lo dejamos otros 5 minutos mas.
Cuando pase los 5 minutos, añadimos el vaso de vino tinto y dejamos que se evapore el alcohol. Cuando se evapore el alcohol, echamos el tomate troceado y la sal.

Cerramos la olla y lo dejamos a fuego medio 30 minutos mas. 

Empanadillas de queso

Hola chicos, hoy os traigo una receta que a mi me encanta. Preparo diferente tipo de empanadillas con diferente quesos.Espero que os guste la video receta.
AQUI LA RECETA

Magro con pimientos

Hola chicos, hoy os traico una receta que realmente para mi es espectacular. A mi me encanta siempre el magro, pero con esta #receta seguro que triunfareis. Espero que la recomendeis a vuestros amigos. 
AQUI LA RECETA


Lomo de vaca Extremeña con sal de Añana

Hola chicos, hoy os traigo una receta espectacular de lomo de vaca extremeña con sal de Añana gracias a los amigos de EuskoGourmet es una tienda online de productos gourmet que ofrece una gran variedad de productos delicatessen regionales. Cada proveedor es seleccionado a conciencia para ofrecer productos gourmet de calidad y tradición.
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AQUI LA RECETA