Pollo a la cazadora

Hola chico, hoy os traigo una receta que me encanta de hacer. Una receta típica de la toscana que yo la he adaptado  a mi cocina. Espero que os guste la receta y la compartáis con vuestros amigos.

Ingredientes

Medio pollo

250gr tomate

3 Zanahorias

1 cebolla

3 dientes de ajo

1/2 Puerro

Romero

Tomillo

2 Hojas de Laurel

Perejil

33cl Vino tinto

Sal de Añana o normal

Aceite de Oliva Oleoex

Lo primero que vamos hacer es dorar el pollo, cogemos una sartén, echamos aceite de oliva y cuando lo tengamos caliente y a fuego fuerte lo doramos.

Ahora cogemos una olla, echamos de nuevo aceite de oliva y cuando este caliente, introducimos el pollo. Lo dejamos 5 minutos y añadimos, la zanahoria en rodajas, la cebolla picada, el puerro picado y el ajo picado.  Volvemos a dejar 5 minutos y añadimos ahora Laurel, tomillo y romero si puede ser fresco. Lo dejamos otros 5 minutos mas.

Cuando pase los 5 minutos, añadimos el vaso de vino tinto y dejamos que se evapore el alcohol. Cuando se evapore el alcohol, echamos el tomate troceado y la sal.

Cerramos la olla y lo dejamos a fuego medio 30 minutos mas.